免疫力を高めたい!と思って食事にひと工夫するなら、効果が得られる方法を選択したいですよね。

がんの民間療法にありがちなことですが、極端な食事制限でかえって体力を落とし、免疫力が低下してしまうことがあります。ここでは、ついやってしまいがちな間違った食事法と、最新科学に基づく正しい栄養摂取について見てみましょう。

麻央より海老蔵の食生活の方が健康的?

がんを防ぐため、がんと闘うために「これだ!」と思うものを見つけたら何でも取り入れたらよいと思います。ただし、害がなければの話です。

乳がんで亡くなられた小林麻央さんは、酵素風呂や温浴療法など、科学的に効果がはっきりと示されていない治療や民間療法を行っていました。少しでも可能性があるなら、前向きに取り組むことは尊いことです。

ただ少し気になるのが食事でした。夫の海老蔵さんが食べていたのは伝統的な日本料理が中心で、ときには馬刺しを沢山食べるなど変わったこともしていますが、栄養バランスを見ると高タンパクで野菜豊富な、本当の意味での健康食です。

一方、乳がんの闘病生活を送る麻央さん食事はというと、(本当に食事が食べられなくなる終末期は除き)若い女性が好みそうなメニューそのままという印象。ちょうど、美容のためのダイエット食と、がんの民間療法にありそうな制限食を足したような内容に見えたのです。

体の中にできてしまったがん細胞を、まだ小さなうちにやっつけてくれるのは、私たち自身が持っている免疫力です。その免疫力を高めるには、夫の海老蔵さんのような食生活が正しいといえます。特定の成分を無理に制限したり、美容のためのダイエットのように食事量を減らしたりするのは、むしろ危険なのです。



ひとつの食品にこだわり過ぎない

食品の中には病気の治癒に役立つものもあります。例えば、ニンジン。小林麻央さんもブログでニンジンジュースを取り上げていました。ニンジンジュースは乳がんで闘病生活を送る人にとってポピュラーなメニューのひとつとなっています。
ninjin
緑黄色野菜であるニンジンには豊富なカロテンが含まれています。カロテンは体内でビタミンAとして働き、高い抗酸化力を持っています。また、皮膚や粘膜を丈夫にするので感染症の予防にも役立つと考えられています。

普段の食事にニンジンを取り入れることのメリットは小さくないでしょう。しかし、ニンジンジュースに、いち栄養素としての価値以上の効果を期待するとおかしなことになってきます。

実際、ニンジンジュースを普段の食事にプラスするのではなく、普段の食事に代わって、ニンジンジュースを中心とする食生活を送る、という極端な食事療法もあります。そのようにして特定の食材にこだわり過ぎれば、必要な栄養素の摂取量が減り、期待に反して免疫力はむしろ低下してしまうでしょう。



筋肉を減らさなことがいかに大切か

がん研有明病院の比企直樹先生が監修されている記事を見ました(『もっと知ってほしいがんと栄養のこと』)。それによると、がんと診断された時点で約半数の人が体重の減少を経験しており、治療が進むと約8割の人が体重の減少を経験するそうです。

特に筋肉は使われなくなるとすぐに減少していきます。がん患者さんは手術を行うので、活動量が低下して安静に過ごす時間も長くなります。体は安静に過ごすのに必要なだけの筋肉を残し、それ以外は不要と判断してどんどん体重を減らします。

ところが、筋肉量が減ってしまうと、抗がん剤の副作用も強く出るのだそうです。安静に過ごすだけなら筋肉は必要なさそうですが、厳しい闘病生活を耐え、できるだけ苦痛を感じなくて済むようにするには、筋肉を守ることが大切。

筋肉は気を抜いていると減少していきます。最初の筋肉量が多ければこの減少による影響も小さくて済みますが、最初から筋肉量が少ない人がさらに筋肉を減らしたらその影響は強く出てしまいます。治療を開始している人はもちろんですが、がんと診断されていない人でも、筋肉量はできるだけ多く維持した方がよいのです。


体重を減らさないために必要な栄養素

体重を減らさないためにはBCAAとEPAという栄養素が重要になります。

BCAA
筋肉の合成にかかわるアミノ酸(バリン・ロイシン・イソロイシン)のことです。まぐろ・サンマ・アジ・かつお・豚肉・牛肉などに含まれます。
EPA
フィッシュオイルとも呼ばれます。クロマグロ・サバ・イワシ・クルマエビなどに含まれます。筋肉の減少と炎症を抑える働きが期待されています。

EPAのメリットと選び方




EPAと筋肉維持の関係にふれましたが、EPAが運動に与える効果についてはさまざまな研究があります。EPAを摂取して運動すると、摂取していない場合に比べて疲れにくいことが知られています。

また、EPAを摂取したときの方が運動後の筋肉痛が軽くて済むことが分かってします。つまり、EPAは運動の質や、運動を行える頻度にポジティブな影響をもたらし、筋肉の発達・維持に貢献するのです。

EPAは脂ののった青魚に含まれています。「フィッシュオイル」とも呼ばれ、健康意識の高い人や、パフォーマンスアップを望むアスリートは好んでそのサプリメントを摂取しています。

もともとEPAはグリーンランドのイヌイットの間で心臓病による死亡件数が少ないことで注目された成分でした。今では、血液をサラサラにするEPAの働きが心臓病を防いでいることが知られています。運動能力が向上するのも、血液中で酸素を運ぶ赤血球がサラサラになり、全身に効率よく酸素を供給できるためと考えられます。
iwashi
フィッシュオイルとしてはEPAとともにDHAが有名で、この2つはしばしばセットで語られます。しかし、研究の歴史が長く、信頼できるデータが揃っているのはEPAの方です。もちろんDHAにもメリットがありますが、それは子どもの脳の働きに関するものが中心。大人が健康のために積極的に摂取するならEPAの方がよいでしょう。

またEPAとDHAの両方が含まれているサプリメントを利用するときは、EPAとDHAの割合が2:1というように、EPAの割合が高いものを選ぶことをおすすめします。製造コストがDHAの方が安く済むため、安価なサプリメントの多くはDHAの割合が高くなっているので注意してください。

↓EPAのお買い得情報。
定期購入初回が980円!【サイマクG&E】

公式サイトから購入される方へ
◎定期コースには初回94%OFFの割引が適用されます。
◎2回目以降も10%OFFの割引価格で継続いただけます。
◎細胞の生まれ変わりには約4カ月かかります。定期コースは4カ月以上の購入が条件です。

EPAとDHAで違う│抗ストレス、疲れを感じにくい体づくり

糖質制限はしてもいい?

肉や脂はとるけれど、ご飯やパン、パスタなどの糖質はとらない(または控える)糖質制限がダイエットに有効といわれています。

免疫力を高めたい人にとって糖質制限は良い方法なのでしょうか。結論から言えば、その他の食事制限と同様に糖質制限もやめておいた方がよさそうです。

がん細胞は糖質を好むというが…

がんに関する最新情報に詳しい人なら、「がんが糖質を好む」ということをご存知でしょう。

がんのエネルギー源は糖質。それなら、糖質を制限することでがんを兵糧攻めにすることができる!と考えてよいのでしょうか。確かにがんを兵糧攻めにできますが、その他の細胞も兵糧攻めにあってしまい、体力が低下する心配があります。

低体温でつらい…体温アップ&腸内環境改善のドレクセルコア

糖質の供給をストップしても安心はできない

私たちはひとつひとつのがん細胞に対して、その能力や限界を正確に知っているわけではありません。がん細胞は「環境負荷に対しては正常細胞以上にたくましい」と言われています。どんな手段で糖質が欠乏した環境に適応してくるか分からないのです。なお、がん細胞が糖質を好むのは事実ですが、タンパク質と脂質だけの環境でも生き残ることができるそうです。

ひょっとすると、糖質制限は部分的にはがん細胞にダメージを与えられるかもしれませんが、トータルで見ると不都合な影響の方が大きくなりそうです。その他の食事制限と同じように、免疫力を高めたい人がわざわざ取り入れる選択肢とはいえないでしょう。


長寿日本一の長野県の秘密は「キノコ」

免疫力を下げてしまうかもしれない食事療法についてふれてきました。それでは、日々の食事によって免疫力を高めたい人はどうしたらよいのでしょうか。その答えは既に良い結果を出している人たちを参考にすること。長寿で知られる国や地域の食生活に注目するのです。お手本は身近なところにありました。

世界的に見て長寿大国といえる日本ですが、その中でも特に長寿なのが長野県(厚生労働省「都道府県別生命表2013」)です。

長野県民の長寿の秘訣を解き明かす興味深い調査が行われました。それによると長野県民は納豆、チーズ、キノコといった菌類の摂取が全国平均よりも高かったのです。質の高いキノコの産地として知られる長野県だけあって、中でもキノコの摂取量の多さが目を見張りました。

《納豆の摂取頻度》
長野県…29.3%
他都道府県…22.5%

《チーズの摂取頻度》
長野県…14.8%
他都道府県…12.4%

《キノコの摂取頻度》
長野県…20%
他都道府県…11.7%

病気になりにくい健康的な生活を目指すうえで、長野県民の食生活が参考になるでしょう。

参考:
「食生活からみる長寿に関する調査」(ネオマーケティング)

信州大学医学部の「アガリスク」研究に注目




長野県民の長寿を支えていると思われるキノコですが、キノコの中でも免疫力への働きかけが明らかになったものがあります。

それは、「アガリスク」。

そもそもアガリスクが注目を集めるようになったきっかけは、長寿で知られるブラジル・ピエダーテ地方で常食とされていたキノコだからです。

↓長野県で一貫生産されるアガリスクの様子

そして近年、信州大学医学部とホクト株式会社の共同開発によって次のことが明らかになりました。

  • マウスを次の2グループに分け、皮下にがん細胞を移植する。
  • ひとつのグループには生アガリスク抽出物を投与、もうひとつのグループ(比較群)には注射用水を投与(投与期間は共に20日間)。
  • 21日後にマウスを解剖すると、両グループともがん細胞の増殖が確認されました。
  • しかし、生アガリスク抽出物を投与したマウスのがん細胞は小さいままだったり、中には消失したものもありました。
  • がん組織を染色して調べると、生アガリスク抽出物投与マウスにおいては、がん細胞のまわりに免疫細胞が集まってきているのが確認されました。

この結果から、アガリスクの成分によって免疫が活性化し、がん細胞増殖の抑制につながったのではないかと考えられています。

いかがでしたでしょうか。免疫力を高める食生活の秘訣は偏った食事を避けること。これが最も重要です。そして、食事と免疫力は密接に関連しているとはいえ、何か特定の食品によって癌を治そうという発想は間違いのもと。このことを理解した上で、キノコをはじめとする菌類に注目してみることは、あくまでも健康的な食生活の一貫として有意義でしょう。

↓詳しく見る。
長野県産アガリスク トライアルセット

初めての方限定の割引があります
◎5本セット→36%OFF
◎定期コース(32本)→50%OFF
まずは一度試したいという方には割引プランのご利用をおすすめします。

Amazonの登録情報で簡単に注文する方法

Amazon.co.jpの登録情報を使い、「長野県産アガリスク トライアルセット」を簡単に注文できるので手順を解説します。

【手順1】
01
「5本セット」または「定期コース」からお好みのプランを選択して、
「ご購入はこちら」をクリック。

【手順2】
02
オンラインショップのページに切り替わるので再度
「ご購入はこちら」をクリック。

【手順3】
03

  1. 「無料の試験資料」の項目で「請求する」または「請求しない」を選択
  2. 希望の数量を確認し、「カートに入れる」をクリック。

【手順4】
04
ショッピングカートのページに切り替わるので
「Amazonアカウントでお支払い」を選択します。

支払い方法はこの他にも、

  • クレジットカード決済
  • 代金引換
  • NP後払い

を選択いただけます。

妊活サプリ「ニンカル」ミトコンドリアの力とは


小林麻央の乳がん10訓【真似、ダメ、絶対!】

2018.08.05